Quels sont les aliments à supprimer pour le diabète ?
Il existe plusieurs types de diabète, mais quelques soit celui dont vous souffrez, il est très important d’avoir une alimentation équilibrée…
Je n’ai pas dit régime, mais uniquement alimentation équilibrée car l’alimentation du diabétique ne doit pas se résoudre à une simple liste d’aliments interdits et d’autres autorisés.
Il est important d’éviter le sucre, mais aussi de ne pas augmenter la part des graisses au-delà de la normale et si possible, utiliser les graisses qui sont le moins nocives pour les artères comme par exemple les graisses d’origine végétale, utiliser de l’huile d’olive, remplacer le beurre par la margarine. Il faut privilégier le poisson et la viande blanche.
Il faut également ce méfier d’aliments qui sont hyperglycémiants car certains aliments ont une contenance en sucre qui est minime, mais possèdent un grand pouvoir hyperglycémiant, c'est-à-dire qu’ils font élever de façon importante le taux de glycémie dans les heures qui suivent leurs ingestions.
Par exemple, le 20g de glucose a un taux de sucre qui est de 100% et un index glycémique de 100%.
40g de pain blanc, 55% de sucre et 65% d’index glycémique.
40g de pain complet, 50% et 50%.
100g de purée de pomme de terre en flocons, 20% de sucre mais 80% d’index glycémique. 100g de riz, 20% et 60%.
100g de pâtes, 20% et 50%.
100g de lentilles, 20% et 25%.
200g de carottes crues, 10% et 25%.
200g de carottes cuites à la vapeur, 10% de taux de sucre mais 90% d’index glycémique.
400g de lait, 5% et 30%...
Donc, le pouvoir hyperglycémiant des aliments ne dépend pas uniquement de leur contenu en glucides. De plus, un aliment n’est que rarement mangé seul, il y a donc des combinaisons qui peuvent être plus ou moins bonnes c’est pourquoi il est difficile et risqué de donner sur un site un régime, même approximatif que devrait suivre un diabétique. Le diabète est une maladie très sérieuse et il est beaucoup plus raisonnable de demander conseil à votre médecin qui saura en fonction de votre type de diabète vous recommander la bonne alimentation.