Que dois je faire avant la première utilisation de ma casserole en fonte ?

Avant la première utilisation de votre casserole en fonte, il faut la laver tout simplement avec de l'eau savonneuse puis la rincer et enfin l'enduire d'une fine couche de matière grasse, ainsi elle n'attrapera pas lorsque vous l'utiliserez.

Vous pouvez aussi huiler légèrement toute votre casserole avec de l'huile d'olive car cette huile ne s'abîme pas et cela 'nourrit' la fonte.

Complément d'information d'un autre internaute :

Le matériel de cuisine comme une casserole ou une cocote en fonte s'entretient à l'eau de lessive, ou à l'éponge râpante, mais il faut éviter l'éponge de fer, qui rayerait vos ustensiles sans espoir de retour... Surtout pour une cocotte en fonte émaillée.

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