Pendant la cuisson est ce que je dois fermer ma friteuse électrique ou la laisser ouverte?

En règle générale, une friteuse électrique doit être fermée pendant la cuisson.

De nombreuses friteuses électrique fonctionnent parfaitement même en restant ouvertes, mais il est beaucoup plus prudent de la fermer pour éviter tous les risques de projection d'huile, de débordement de l'huile, etc...

Pour certaines cuissons vous pouvez peut-être vous permettre de laisser la friteuse ouverte, mais en principe, il est beaucoup plus prudent d'effectuer la cuisson friteuse fermée. C'est surtout une question de bon sens.

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