Où trouver des plants de topinambours à planter ?
Les plants de topinambours ne sont pas toujours évident à trouver, surtout suivant les régions, mais en principe, que ce soit sur Internet ou dans les bonnes jardineries, il doit y en avoir.
Dans la jardinerie où je travail, notre fournisseur s'appelle mon jardin hexaplant...
Le topinambour a l'avantage d'être très facile à cultiver. Il faut planter les tubercules avant les gelées du sol (donc en automne). Même si votre sol est pauvre, ça ne la dérangera pas.
Son goût rappel un peu celui du cœur d'artichaut, autrefois, elle était appelée truffe du Canada. Le topinambour est peu calorique car il contient très peu de protéines et de graisses mais par contre, il est très riche en fibres.
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