Le revêtement anti-adhérent des poêles à frire, est-il nocif pour la santé ?
Le revêtement de certaines poêles à frire et surtout celles de faible voir de moyenne qualité peuvent faire débat car il a été démontré par certaines études que des poêles, casseroles et autres ustensiles de cuisson pouvaient être nocifs.
En effet certains ustensiles recouverts de téflon deviendraient nocifs lorsqu’ils subissent une température trop élevée ou qu’ils sont nettoyés avec des produits trop abrasifs ou encore lorsqu’ils sont rayés.
D’autres revêtements antiadhésifs utilisés dans la fabrication de poêles à frire peuvent se révéler nocifs pour la santé en dégageant des éléments chimiques et polluants et il faut être très vigilant surtout concernant les produits de contrefaçon.
Il est préférable de changer fréquemment de poêles à frire surtout lorsqu’elle est rayée, perd de sa couleur sur le fond ou parait ancienne.