La qualité de la pierre de l'appareil de pierrade est elle importante ?
Le principe de la pierrade est simple puisqu'il s'agit d'un morceau de pierre très chaude sur laquelle on peut faire griller des morceaux de viandes, de poissons, légumes, fromages, etc...
La qualité de la pierre ainsi que sa taille peut avoir son importance. Une grande pierre permettra d'avoir plus de convives à table. En principe, la cuisson sur une pierrade se fait de manière très rapide et homogène.
Simple, sans matière grasse, ce type de cuisson donne un goût unique aux aliments.
Lors de votre achat, attachez vous toujours à savoir si la pierre est bien une pierre naturelle. Si c'est le cas, la qualité de celle-ci ne sera pas altérée par les rayures que vous ne manquerez pas de faire au fil du temps en la nettoyant.
Au niveau de la cuisson en elle même, je ne pense pas que la qualité de la pierre soit d'une première importance... Par contre, pour l'entretien, la qualité de votre pierre à pierrade est déjà un peu plus importante.