Comment fonctionne un four pyrolyse ?
Un four à pyrolyse est un four qui est dit 'auto-nettoyant'.
Ce procédé auto-nettoyant n'existe que pour les fours ou cuisinières électriques. Les fours à pyrolyse sont plus chers que les fours à catalyse.
Après plusieurs cuissons salissantes, la température du four à pyrolyse est portée à 500°C. Pendant la durée de ce cycle, (qui peut aller de une à deux heures), un système de sécurité bloque la porte, tant que la température est à plus de 300°C. Les déchets seront réduits en fine poussière sur la sole et les parois du four à pyrolyse, ils devront être enlevés ensuite avec une éponge humide.
Le nettoyage du four à pyrolyse est très bien, mais il implique une plus grande consommation d'énergie que le four à pyrolyse compense en étant beaucoup plus calorifugé que les autres. La diminution du temps de cuisson équilibre un peu avec la consommation d'énergie qui est supérieur.