Combien de temps le broutard reste-t-il avec sa mère ?
Le broutard est le terme qui est utilisé pour définir un jeune bovin ou un jeune ovin et il s'agit donc quelquefois d'un très jeune agneau qui est élevé exclusivement avec sa mère avec il part au pâturage.
Le broutard est exclusivement nourri avec le lait de sa mère et un peu plus tard du broutage de l'herbe mais son alimentation peut dans certains cas être complétée par des rations journalières complémentaires de céréales.
Le broutard connaît une destinée assez courte car il est abattu lorsqu'il atteint un âge compris entre 9 et 12 mois et il est particulièrement prisé pour la viande rosée et tendre qu'il peut fournir.
La caractéristique d'un broutard et ce qui en fait la qualité de sa viande est son alimentation variée entre le broutage et le lait de sa mère, il peut être amené à rester entre 6 et 12 mois avec sa mère.