Pourquoi les carottes sont oranges ?
On pourrait être tenté de répondre à cette question par des réponses futiles comme parce-que les fraises sont rouges, parce-que le ciel est bleu…
mais il existe effectivement une véritable raison qui explique la couleur orange arborée par les carottes.
Apparemment, la découverte de la carotte remonterait à environ 5000 ans dans les colonies sauvages d’un pays appelé désormais l’Afghanistan mais à la base la carotte se présentait sous plusieurs couleurs et la chair de ce légume n’était pas orange à l’origine mais jaune, rouge, verte, pourpre ou noire.
La carotte orange est en réalité un produit créé grâce à l’intervention de l’homme et ce sont les hollandais au 16ème siècle qui ont mis au point une carotte orange par le croisement de variétés blanches et d’autres à chair rouge et cela afin de démontrer leur fidélité à la Maison d’Orange qui était une principauté protestant de France.