Un vin côtes de Gascogne peut-il se boire avec du foie gras ?
Un vin des côtes de Gascogne peut s’accorder avec du foie gras mais il est vraiment conseillé pour réjouir les papilles de choisir un vin blanc de type moelleux ou liquoreux de ce cépage du sud-ouest.
Le vin rouge du pays des côtes de Gascogne s’accommode plus avec du gibier ou un poulet rôti mais le mariage ne sera pas le meilleur avec du foie gras et le vin rosé de ce cru et de cette région du sud-ouest doit plutôt être réservé à d’autres mets tels que des grillades de viandes blanches ou rouges ou encore à des plats de cuisine épicée ou exotique.
D’autres vins blancs du pays des côtes de Gascogne peuvent être bus mais avec des terrines de foie gras ou autres, des poissons, des beignets de légumes, etc…
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