Quels légumes ne font pas grossir pour faire une soupe ?
Pour commencer, au lieu d'évoquer le terme de légumes qui ne font pas grossir on citera plutôt le terme de légumes peu caloriques car il faut rappeler que tous les types d'aliments aussi peu caloriques qu'ils soient peuvent faire grossir s'ils ne sont pas mangés en quantité raisonnable.
Les légumes qui sont répertoriés parmi les moins caloriques sont le concombre, l'endive, la courgette, la tomate, le poivron, la laitue, l'épinard, le fenouil, l'aubergine, le champignon, l'artichaut cuit, l'haricot vert, le navet et le poireau.
Tous ces légumes comprennent entre 15 et 35 calories maximum et il est donc possible d'en utiliser plusieurs afin de réaliser une bonne soupe dans laquelle il ne faudra alors pas incorporer de matière grasse comme du beuure ou de l'huile d'olive.