Quels autres fruits associer dans une confiture de rhubarbe ?

Il existe une recette de confiture rhubarbe pommes et oranges qui est vraiment très bien.

Ingrédients pour 6 pots de 370g.

• 800g de rhubarbe
• 4 pommes
• 2 oranges
• 1 citron
• 1.5hg de sucre
• 1 bâton de cannelle ou une cuillère à café de cannelle en poudre.

Pour la confiture de rhubarbe à l'orange.

• 1kg de rhubarbe
• 800g de sucre
• 1 orange
• 1citron
• 1/2 cuillère à café de cannelle.

Beaucoup disent que la fraise est un fruit qui va très bien avec la confiture de rhubarbe. Je pense qu’il faut surtout faire en fonction de ses goûts, mais il est vrai que des mariages de fruits dans la confiture de rhubarbe peuvent être plus ou moins heureux et il est parfois préférable de jouer sur des valeurs sûres comme la fraise, l’orange…

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