Quelle recette de daurade royale rapide et savoureuse ?
La daurade royale est un poisson savoureux qui peut être préparé et cuit de plusieurs façons et pour sa cuisson on peut opter soit pour le four, soit pour une papillote ou encore en la faisant frire à la poêle.
Une recette rapide et simple à réaliser est la daurade au four et aux petits légumes et pour commencer il faut insérer dans la daurade une feuille de laurier, du thym et des graines de fenouil et ensuite, il faut placer la daurade royale entière ou découpée dans un plat légèrement huilé avec de l’huile d’olive.
Il faut ensuite découper des pommes de terre en rondelles et former des quarts de tomates avec lesquels on entoure la daurade pour finir par saupoudrer de graines de fenouil et recouvrir le tout avec des petits oignons émincés.
Un verre de vin blanc sec doit être versé sur l’entière partie du palt et disperser encore quelques graines de fenouil, quelques branches de thym, quelques feuilles de laurier puis saler et poivrer.
Le tout doit être enfourné pendant 30 à 35 minutes à 210°C ou thermostat 7.
On peut créer un peu plus de jus en versant encore l’équivalent d’un verre de vin blanc durant le temps de cuisson.
Il est important de servir le plat de daurade encore très chaud, bon appétit !