Quelle est la meilleure astuce pour retirer la peau des poivrons ?
Le poivron est un légume qui fait parti de la variété des piments qui peut être utilisé de différentes manières en cuisine et il peut ainsi être farci, manger cru ou cuit, cuit au barbecue ou à la plancha, pané, mangé en salade, en accompagnement avec des viandes ou du poisson mais il peut aussi être utilisé pour agrémenter une sauce, etc...
Mais il faut très généralement peler le poivron et pour cela il existe quelques astuces qui permettent de faciliter cette tâche et l'une d'entre elle consiste à placer les poivrons sur la grille recouverte de papier aluminium ou dans un plat légèrement huilé pour ensuite enfourner à une température d'environ 220 à 240° pendant une vingtaine de minutes et à la fin du cuisson, les poivrons doivent être mis dans un sac plastique alimentaire qui doit être fermé et ce pendant 15 minutes puis il ne reste plus qu'à peler les poivrons.
Une autre astuce consiste à placer le poivron sur le pédoncule et dans un micro-ondes pendant 8 minutes su la position cuisson puis il faut laisser un peu refroidir et finir par peler tout comme il est possible de faire légèrement brûler que la peau du poivron en le maintenant à l'aide d'une pince au-dessus d'une flamme puis il faut le peler immédiatement.
Complément d'information d'un autre internaute :
Il faut mettre les poivrons dans l'eau chaude et puis dans l'eau froid et la peau partira toute seul.