Quelle est la durée de conservation des produits congelés ?

Dans la mesure où les règles de la congélation ont été respectées, le tableau suivant vous indiquera quelques durées de conservation des produits congelés à -18°C :

• Viande de boeuf de 8 à 12 mois.
• Viande de porc de 6 à 8 mois.
• Charcuterie de 4 à 6 mois.
• Volailles maigres de 8 à 10 mois.
• Volailles grasses de 5 à 6 mois.
• Poissons maigres de 4 à 6 mois.
• Poissons gras de 1 à 3 mois.
• Fruits de 8 à 12 mois.
• Légumes de 8 à 12 mois.
• Pain, pâtisserie de 1 à 2 mois.
• Crèmes glacées de 1 à 2 mois.
• Crème fraîche de 3 à 4 mois.
• Beurre de 6 à 8 mois.
• Plats préparés de 1 à 2 mois.

L'emballage soigné de tous les produits à congeler est indispensable, jamais de verre ni de métal.

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