Quelle est la bonne recette pour des tomates et courgettes farcies ?
Les tomates et les courgettes sont des aliments qui se préparent de diverses manières :
Pour des tomates farcies : Prendre des tomates bien rondes, les épépiner, les vider du jus et les garnir d'une farce moitié viande haché de boeuf et moitié hachis de saucisse, assaisonner avec sel, poivre, echalottes, persil. Remplir les tomates de cette preparation, et saupoudrer de parmesan. Mettre au four 45mm, selon la puissance du four.
Pour les courgettes : Faire un gratin de courgettes, peler, couper des morceaux de courgezttes,mettre dans un plat beurré, allant au four, et recouvrir d'une sauce bechamel,saupoudrer de parmesan.mettre au four 45mm.
on peut recouvrir les courgettes de hachis de boeuf, et ensuite mettre la sauce bechamel, avec du parmesan.cuisson 1h, afin de bien cuire le hachis.
Une recette mariant les tomates et courgettes:intercaler une rondelle de tomate et une tranche de courgette dans un palt beurré allant au four, recouvrir d'une sauce à pizza ou de béchamel, saupoudrer de parmesan et mettre au four 45mm.
Avec des courgettes longues, on peut aussi les farcir comme les tomates.
Pour varier le gout avec les courgettes rondes, on lave soigneusement la courgette, on enleve les pépins, on fait une farce avec du thon au naturel, que l'on assaisonne avec sel, poivre, oignons, un filet d'huile d'olive, persil, et on rempli la demi courgette avec cette farce, mettre une rondelle de tomate dessus, parmesan et couire au four 45mm.