Quel alcool mettre dans une marinade de gambas ?
Les gambas offrent plusieurs possibilités de recettes différentes et il est tout à fait possible de pouvoir les faire mariner et pour cela, plusieurs préparations peuvent également être réalisées et ces marinades peuvent être composées d'ingrédients divers mais certaines peuvent être avec ou sans alcool.
Pour les recettes de marinade qui comprennent de l'alcool, il est possible d'utiliser différents types d'alcool et ce choix doit se faire en fonction des goûts et des préférences de chacun mais cependant, l'alcool qui est le plus souvent utilisé pour ce type de marinade est le whisky mais d'autres préfèrent utiliser du pastis ou du cognac ou autre.
Dans tous les cas, afin de pouvoir réaliser une marinade de gambas avec ou sans alcool, il faut utiliser des ingrédients inévitables pour cette recette et il s'agit de l'huile de l'olive, de gousses d'ail d'oignons, d'échalotes, éventuellement de persil mais il ne faut pas négliger les épices et pour cela, il est recommandé d'avoir recours à du paprika, de la noix de muscade et éventuellement du curry, des graines de coriandre et bien évidement, il ne faut pas oublier d'assaisonner avec du sel et du poivre.
Complément d'information d'un autre internaute :
En ce qui me concerne, j'utilise le whisky, ou si je n'en ai pas, du cognac. Parfois je le fait avec du pastis cela s'accommode très bien, peut être parce que je suis du Sud...
Complément d'information d'un autre internaute :
On peut mettre du pastis pour donner un goût anisé à ses gambas.
Le whisky est également utilisé, mais plus pour des flambages.