Pourquoi moisissure dans yaourt fait maison ?

Les yaourts faits maison grâce notamment à une yaourtière sont souvent délicieux et ont un très bon goût naturel mais ils ne peuvent pas être conservés autant de temps que des yaourts du commerce.

En effet, les yaourts que l'on achète dans le commerce contiennent des conservateurs qui permettent de les conserver entre 2 et 3 semaines mais les yaourts faits maison sont entièrement naturels et ne peuvent être conservés au maximum que 3 jours.

Cependant, la moisissure peut rapidement apparaître également lorsque les contenants ne sont pas bien désinfectés ou stérilisés ou encore lorsque des bactéries sont encore présentes sur les parois de la yaourtière.

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