Pour le gout, peut on mettre du thym dans une bouteille de vinaigre de vin fait maison ?
Il est tout à fait possible d’aromatiser soi-même du vinaigre fait maison ou du vinaigre acheté dans le commerce et pour cela, il est possible d’avoir recours à de nombreuses herbes ou plantes ainsi qu'à des fruits ou encore des épices.
Il est donc parfaitement envisageable d’aromatiser du vinaigre et pour cela, il est possible d’ajouter du thym mais également de la lavande, de l’estragon, du laurier, du romarin, de la sauge, du basilic, du persil, des écorces de citron pelé, de l’ail, de la cannelle, du poivre, de la coriandre, des piments, des fraises, des framboises, etc…
Pour réaliser un vinaigre aromatisé, il est recommandé d’utiliser un vinaigre d’assez bonne qualité et qui offre un goût assez doux puis il est conseillé d’utiliser des bouteilles bien propres dans lesquelles on insère d’abord les arômes pour ensuite verser le vinaigre préalablement cuit presque bouilli.
Il est conseillé de conserver un vinaigre aromatisé pendant 6 à 12 mois puis il faut retirer les herbes ou les épices qui ne sont plus recouvertes par le vinaigre au fur et à mesure.