Peut-on utiliser du lait en poudre pour faire du yaourt ?
Il est possible de suivre plusieurs recettes différentes afin de réaliser soi mêmes ses propres yaourts et toutes ne mettent pas en pratique l'utilisation des mêmes ingrédients et emploient des procédés qui peuvent eux aussi varier.
Certains préfèrent utiliser des yaourts natures alors que d'autres incorporeront des petits suisses et d'autres utilisent exclusivement ou en complément du lait qu'il ne faut surtout pas entier pour donner de l'onctuosité au yaourt.
Mais il est tout à fait possible d'utiliser du lait en poudre qu'il faut reconstituer et qui a l'avantage de donner la consistance parfaite à la préparation.
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