Peut-on se servir de bicarbonate de soude en cuisine ?
Le bicarbonate de soude est un produit qui se retrouve sous forme de poudre blanche qui peut être utilisée dans de très nombreux domaines ce qui permet de pouvoir l’utiliser pour énormément d’applications.
Le bicarbonate de soude peut être employé notamment dans le domaine de la cuisine et il permet de pouvoir adoucir l’eau de cuisson des légumes tout comme ce produit permet d’atténuer l’odeur de cuisson de certains légumes comme le chou en le rendant aussi plus digeste, le bicarbonate de soude permet également de conserver la belle couleur verte des haricots verts par exemple.
Le bicarbonate de soude permet également de renforcer les effets de la levure chimique tout comme il peut remplacer le sel dans l’eau de cuisson des pâtes par exemple ce qui permet de les rendre bien moelleuses.
Le bicarbonate de soude est très utile afin de réduire l’acidité de certains ingrédients ou de certains plats.
Le bicarbonate de soude est très utilisé dans l’industrie alimentaire en tant qu’agent de levure, comme antiagglomérant ou comme régulateur de pH.
Mais le bicarbonate de soude peut aussi être utilisé pour des soins corporels, l’hygiène, l’entretien et le nettoyage de la maison, le domaine du jardin, pour les animaux, etc…