Peut-on faire des glaces avec du lait de chèvre ?
Les glaces peuvent être réalisées à base de lait de chèvre et certains utilisent également le lait de brebis et depuis peu le marché des glaces au lait de chèvre et de brebis s’est développé et certains industriels se sont spécialisés dans ce type de recette de glace.
Les glaces au lait de chèvre peuvent être réalisées par tout le monde et ce en utilisant également du lait de chèvre non écrémé ou encore du lait de soja en suivant la même recette que les glaces faites à base de lait de vache.
Les glaces au lait de chèvre permettent aux personnes qui présentent une intolérance et des risques allergiques face aux glaces normales de pouvoir jouir des plaisirs de dégustation d’une bonne glace grâce à l’innocuité et à la naturalité du lait de chèvre.