Peut on cuisiner et manger du kangourou ?
La viande de kangourou est très bonne, elle se situe entre la venaison et le boeuf. C'est une viande maigre qui est riche en protèines et en fer.
On peut la faire mariner, mais le plus souvent, on la saisie sur un gril, à cuisson plutôt saignante.
Les pattes sont plus goûteuses, elles se rôtissent. La queue peut servir de base à une soupe !!
En Australie, la population de kangourou est entre 15 et 35 millions d'individus. Il existe plus d'une cinquantaine d'espèces différentes.
Pour la petite histoire, le slip kangourou fut inventé en 1944. Beaucoup le considèrent comme 'ringard', mais il n'en reste pas moins qu'il reste l'un des modèles les plus vendus au monde !!!
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