Où se procurer de la mélasse pour recette de cuisine ?
La mélasse est un sirop de couleur très foncée voir noire qui dispose d'une consistance particulièrement visqueuse et épaisse et la mélasse est obtenue suite au raffinage du sucre dont la mélasse est le résidu.
La mélasse est utilisée dans plusieurs domaines différents et à commencer par la fabrication du sucre roux qui obtient cette couleur notamment grâce à la mélasse mais la mélasse est également utilisée dans les recettes culinaires et plus particulièrement de desserts mais on peut la retrouver dans la production de certains rhums ou dans l'agriculture.
Il est tout à fait possible de se procurer de la mélasse qui est en vente mais quelquefois seulement dans certains types de magasins même s'il peut être possible de s'en procurer dans certaines grandes surfaces.
Il est possible de se procurer de la mélasse dans les magasins qui sont spécialisés dans différents domaines comme le biologique, le commerce équitable ou le commerce ethnique car il semblerait que que la molasse soit très prisée des anglais et des irlandais notamment.
Mais il est également possible d'acheter de la mélasse dans certaines épiceries fines et quel comble quand on sait que la mélasse a été considérée, autrefois, comme le sucre du pauvre ou bas de gamme !