La perdrix rouge est-elle meilleure que la perdrix grise ?
Les goûts des amateurs de volailles et de gibiers peuvent varier et ces divergences concernent également la perdrix rouge et la perdrix grise mais il semblerait que beaucoup affectionnent particulièrement la perdrix rouge parce-qu'elle est plus grosse et plus ronde que sa cousine la perdrix grise et offre une chair plus dense et plus tendre.
Ce qui influence aussi la préférence envers la perdrix rouge par rapport à la perdrix grise se situe au niveau des techniques de chasse parce-qu'en effet la perdrix rouge marche et s'envole très rarement ce qui rend asse facile sa chasse qui peut s'effectuer en marchant avec cou sans chien.
La perdrix rouge dispose d'un corps rond, d'ailes coutres et d'une queue courte, la tête est de couleur brune et brune olive au niveau du dessus du crâne alors que le ventre est de couleur ocre et rousse, sa gorge et ses joues sont blanches, le contour de l'oeil est rouge.