Je cherche la recette du far breton ?
La recette du far breton nous vient comme son nom l'indique de la région bretonne. Il en existe différente, on peut avoir le far nature, aux pruneaux ou aux pommes... C'est une recette plutôt simple à réaliser.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre
- 5 gros oeufs
- ¾ litre de lait
- 12 pruneaux (si vous le faites aux pruneaux)
- un peu de rhum ambré (si vous le faites aux pruneaux)
Pour ceux qui choisissent de faire le far aux pruneaux (ce qui est souvent le cas), commencez par dénoyauter les pruneaux.
Faire tremper les pruneaux dans du rhum ambré.
Faire une pâte homogène avec la farine, le sucre et les œufs.
Délayer doucement avec le lait.
Ajouter une cuillère de rhum.
Mettre dans un plat à four beurré.
Ajouter les pruneaux.
Faire cuire 1 heure à 180°.
Laisser refroidir.
Mettre au frigo.
Servir froid.
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