Est-ce que la spiruline est une algue vraiment écologique et comestible ?
La spiruline est une algue qui fait partie de la famille des microalgues bleu-vert ou encore cyanobactéries et comme, toutes les algues elle est issue de la végétation naturelle et se doit d’être écologique mais il faut quelquefois la traiter pour la débarrasser de certains substances polluantes ou toxiques qui ont pu la contaminer.
Cette algue est effectivement comestible et elle peut être cuisinée et intégrer à certains plats mais elle est aussi généralement consommée sous forme de gélule car elle permet de faire bénéficier d’un apport en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments, en enzymes, en acides gras essentiels, en protéines essentielles.
La spiruline algue pour être assurée qu’elle est 100% naturelle et parfaitement écologique doit être issue des lacs des hauts plateaux andins, elle ne doit pas comportée d’additif, ni de conservateur, ni de conservateur et il est préférable qu’elle soit issue d’une culture écologique en eau douce.