Comment utiliser une sorbetière, qu'y a t'il comme recettes ?
Une sorbetière est un appareil qui est utilisé dans le domaine de la cuisine et il permet de pouvoir réaliser ses propres glaces et sorbets mais il existe différents types de sorbetières qui sont la sorbetière simple à placer au congélateur, la sorbetière autonome qui est équipée d'un système de réfrigération, la sorbetière à accumulation qui est capable de stocker du froid par le biais d'une solution saline qui est entreposée au congélateur à l'avance pour ensuite restituer le froid, la sorbetière manuelle qui fonctionne grâce à une simple manivelle.
Pour utiliser une sorbetière simple, il faut commencer par remplir le récipient avec une préparation pour ensuite placer l'appareil directement au congélateur normalement en la plaçant en contact direct avec une paroi puis il faut brancher le courant et lancer la turbine ce qui entraîne le fait qu'au bout d'une durée comprise entre 30 à 60 minutes, les pales se relèvent et il ne reste plus qu'à verser la crème glacée dans un récipient à placer dans le congélateur.
Une sorbetière à accumulation s'utilise en commençant par placer la solution saline au congélateur pendant 18 à 24 heurs puis il faut réaliser une recette pour ensuite brancher et turbiner pendant 30 à 60 minutes et il faut finir par verser la préparation dans un récipient à placer au congélateur.
Il existe de très nombreuses recettes à réaliser grâce à un type de sorbetière comme par exemple la glace au yaourt parfum fraise et pour cela, il faut préparer un mélange composé de 500g de fraises préalablement mixées, 100g de sucre en poudre, 1 jus de citron et 300g de yaourt.
L'étape suivante consiste à verser la préparation dans la sorbetière pour la faire fonctionner en fonction de son modèle.