Comment récupérer de la viande de dinde qui a brûlée ?

Voici les étapes à suivre pour récupérer une viande de dinde qui a brûlée et faire en sorte qu'elle soit mangeable.

• Peler au couteau la partie brûlée, jusqu'à retrouver une viande +/- blanche, brun clair à la limite.
• Emietter le reliquat, et faire revenir à l'huile d'olive dans une poêle bien chaude.
• Epicer selon fantaisie.

Il est bien de servir votre dinde en compagnie de féculents (pâtes, polenta, riz, pommes de terre, etc.) avec une eau minérale et/ou un verre de vin blanc ou rouge à convenir selon les choix lors des étapes précédentes.

• Déguster.

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