Comment faire une vinaigrette sans corps gras ?
Pour faire une vinaigrette sans corps gras, écrasez le jaune d'un ou deux oeufs durs.
Ajoutez un pot de yaourt, du sel, du poivre, du jus de citron, des fines herbes hachées fin (persil, ciboulette, etc.) et de la moutarde.
Mélangez bien et servez avec des crudités, salades, viandes ou poissons froids.
Pour agrémenter vos salades et vos crudités, la vinaigrette n'est pas toujours obligatoire !!!
Vous pouvez préférer un simple filet de jus de citron avec ou sans quelques feuilles de menthe.
Une sauce faite uniquement avec du vinaigre et du fromage blanc à 0% est très bon et diététique. Si vous devez choisir une huile tout de même, préférez l'huile d'olive qui est souvent bonne pour la santé.
Les 5 questions précédentes: