Comment faire une limonade gazeuse ?
Je ne l'ai pas essayée mais voici une recette de limonade gazeuse que l'on m'a donnée !
Pour 10 personnes
Ingrédients :
- 1 seau de 10 litres d'eau
- 4à 6 citrons coupés en rondelles (brossés sous l'eau pour le nettoyage)
- 40 g de sucre par litre
- 10 cl de vinaigne de vin blanc
- une poignée de riz pour la fermentation
- on peut rajouter aussi des feuilles de verveines
La recette de cette limonade :
Tout mélanger, mettre le seau en plein soleil, pendant 3 à 4 jours pour la fermentation, mettre de la tulle au-dessus pour éviter les insectes ou autre de rentrer, tourner l'ensemble avec une cuillère, une fois par jour, au bout de 3 à 4 jours de fermentations (voire plus, cela dépend de la chaleur), filtrer (passoire en plastique de préférence), mettre dans des bouteilles à muselet (bouteille limonade). Laisser au repos dans une pièce à 22°C pendant 4 à 5 jours pour la gazéification, puis mettre au frais, et boire la bouteille de préférence dans les 3 heures après l'ouverture.
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