Comment faire pour découper un poulet ?
Il n'est pas vraiment difficile de découper un poulet qui est cuit mais il faut adopter certaines techniques afin de découper au mieux tous les morceaux à distribuer aux convives.
Il faut commencer par découper les cuisses qu'il est possible ensuite de recouper en deux afin de séparer les deux principaux éléments qui les composent et qui sont le pilon et le haut de la cuisse.
Il faut ensuite découper les ailes en les séparant de la carcasse en pratiquant des incisions au niveau de la cage thoracique de la volaille mais en partant toujours du milieu pour suivre le sens de la longueur ce qui permet de séparer le dos de la poitrine.
Le dos doit ensuite être coupé en deux parties égales et cela s'effectue en coupant à travers la colonne vertébrale puis il faut également couper en deux et dans le sens de la longueur au niveau de la poitrine.
Il s'agit là d'une technique mais il peut en exister d'autres, dans tous les cas, il faudra utiliser un couteau parfaitement aiguisé.