Comment faire facilement un pudding ?
Il existe une multitude de variantes de recette pour le pudding et il peut être salé ou sucré.
Une recette sucrée simple du pudding consiste à mélanger dans un plat : 2,5 litres de lait, 3 œufs et 250 grammes de sucre et il faut ensuite émietter du pain racis ou sec en pluie au-dessus du mélange, le pain doit être laisser à tremper au moins 2 heures, temps au bout duquel il est possible d’incorporer des raisins secs, des morceaux de pommes, du chocolat, etc…
et de mélanger le tout.
Pour le pudding salé, il suffit de remplacer le sucre par du sel et de la noix de muscade et de garnir avec du thon, des lardons, des poivrons, du jambon, etc…
Le pudding permet de laisser libre cours à ses envies et à son imagination car il suffit de savoir réaliser la base et d’y mélanger d’autres ingrédients.