Comment cuire les nems, au four ou à la friteuse ?
Les nems qui représentent un plat qui peut être une spécialité vietnamienne ou chinoise peuvent être réalisés chez soi grâce à différentes recettes qu'il est possible de se procurer très facilement grâce à des sites internet ou grâce à des livres de recettes de cuisine spécialisés particulièrement dans la cuisine chinoise ou vietnamienne.
Normalement et selon les recettes de cuisine typiquement chinoises ou vietnamiennes, les nems doivent être cuits dans une huile de friture et pour effectuer ce type de cuisson, il faut utiliser une friteuse dans laquelle l'huile doit être mise à chauffer et lorsqu'elle est bien chaude, les nems sont plongés dans l'huile et retournés fréquemment jusqu'à ce qu'ils atteignent une belle coloration dorée.
Cependant, les nems peuvent également être cuits au four et pour cela, il est possible de badigeonner, à l'aide d'un pinceau, les nems avec de l'huile puis les nems doivent être placés sur la grille du four pour ensuite être enfournés pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Les nems peuvent également être cuits au four en les plaçant dans un plat huilé enfourné pendant 15 à 20 minutes à 180°C, les nems doivent être retournés de temps en temps.