Comment conserver un plat cuisiné ?
Tout d’abord pour bien conserver un plat cuisiné, il faut bien le conditionner en utilisant des barquettes en aluminium avec couvercle en carton dont on trouve des lots dans les grandes surfaces et qui permettent de bien enfermer le produits, on peut également les recouvrir d’aluminium si on les place au frigo ou encore les entreposer dans des boîtes en plastique avec couvercle hermétique.
Un plat cuisiné peut être conservé entre 24 et 48 heures au frigo mais cela dépend des ingrédients se trouvant dans le plat, il convient de ne pas consommer un plat après ce délai car il risque d’être impropre à la consommation et des bactéries peuvent s’être formées.
Le mieux est de placer le plat cuisiné au congélateur et on peut le garder plusieurs mois voir 1 an mais dans ce cas il est conseillé d’utiliser les boîtes en plastique avec couvercle hermétique et choisir du matériel pouvant être placé au congélateur et au micro-ondes.