Comment conserver des saucissons sans qu'ils deviennent trop dur ?
Il est très important de prendre quelques précautions afin de parfaitement conserver un saucisson en optimisant toutes les conditions nécessaires car ce succulent met de charcuterie a droit ce que l'on prenne soin de lui, il est tellement délicieux!
Les saucissons doivent être conservés dans des lieux secs et aérés dont la température oscille entre 15 et 18°C et il est important de pouvoir les suspendre dans le vide afin qu'ils s'aèrent parfaitement.
Afin d'éviter que le saucisson ne sèche trop vite, il faut le conserver en le plaçant au réfrigérateur mais dans ce cas, il est important de l'envelopper dans un linge propre et il faut absolument proscrire le papier aluminium ou le papier sulfurisé car il est primordial que la saucisson respire.