Comment congeler des légumes frais (courgettes, aubergines, tomates....), faut-il les cuire au préalable ?

Pour la congelation des legumes frais, tel que les tomates, les courgettes, les poivrons, les aubergines) il n'est pas necessaire de les cuire avant la congelation.

Il faut bien laver chaque légume individuellement, les secher, et ensuite mettre à congeler vos légumes frais dans des sacs platiques de congelation.

Pour les tomates, les congeler ensemble, lors de l'utilisation, prendre des tomates selon le besoin.

Pour les poivrons , les courgettes, et les aubergines, les epipener, les couper en morceaux, et les mettre dans des sacs de congelations.

Tous ces légumes seront prêts à l'emploi, selon votre utilisation culinaire.

Bon appetit.

• Faut-il prendre des précautions avant de congeler des petits pois frais du jardin ? 1 réponse(s) - 26/06/2010
• Quelle est la durée de conservation des produits congelés ? 1 réponse(s) - 15/05/2008
• Peut-on manger une viande congelée depuis plusieurs années ? 1 réponse(s) - 26/10/2011
• Comment et pourquoi blanchir un aliment ? 1 réponse(s) - 25/01/2006
• Combien de temps peut-on garder une viande au congélateur ? 1 réponse(s) - 13/09/2009
• Avantages et inconvénients des autocuiseurs ? 1 réponse(s) - 03/04/2012
• Comment faire un cocktail sans alcool avec pleins de couleurs ? 1 réponse(s) - 26/11/2008
• Comment faire des petits pots de bébé maison ( recettes et stérilisation ) ? 1 réponse(s) - 06/05/2009

• Vaut-il mieux congeler une pizza maison cuite ou non cuite ? 1 réponse(s) - 26/08/2009
• Comment faire de l'eau de fleur d'oranger ? 1 réponse(s) - 24/08/2009
• Combien de temps conserver un plat cuisiné décongelé au réfrigerateur ? 1 réponse(s) - 17/08/2009
• Comment garder une peau de poulet bien croustillante ? 1 réponse(s) - 06/08/2009
• Comment éviter que le bord d'une pate à tarte ne retombe lors de sa précuisson au four ? 1 réponse(s) - 02/08/2009