Comment bien décongeler les gambas ?

Pour bien décongeler les gambas, la meilleur solution est de les laisser trois heures à température ambiante sur papier absorbant.

Vous pourrez faire ensuite de merveilleuses gambas à la crème :

Pour 4 personne(s)

• 400 g gambas
• herbes de provence
• ail
• tabasco
• 50 cl créme fraîche
• 1 pincée de sel

Faire cuire les gambas.

Ajouter de l'ail émincé, un peu d'herbes de provence, 4 à 5 goutes de tabasco, le sel ainsi que la crème fraîche.

Faire réduire.

Servir chaud.

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