Combien de temps la mousse au chocolat doit rester au frais ?
Une mousse au chocolat qui est préparée selon la recette classique ou si elle est faite à partir d'une recette plus élaborée doit être mise au réfrigérateur ou dans un endroit très frais pendant une durée minimale comprise entre 2 et 3 heures afin de lui permettre de parfaitement prendre, de s'aérer et de parfaitement monter.
En revanche, s'il s'agit du temps de conservation de la mousse au chocolat faite maison, il ne doit pas excéder 48heures et elle doit être parfaitement placée au réfrigérateur et il n'est pas conseillé de la conserver au-delà de ce délai car elle risque de devenir impropre à la consommation en raison des ingrédients frais qui la compose.
Mais souvent, une mousse au chocolat faite maison est très vite consommée et on ne la laisse pas se gâcher, avis aux amateurs !