Avec quel vin accompagne-t-on les tomates farcies ?
Plusieurs types de vin peuvent accompagnés les tomates farcies car ce plat n'est généralement pas très relevé et le goût ne peut donc pas gâcher les arômes du vin mais il ne faut pas choisir un vin trop fort dont le caractère trop relevé pourrait trop dépareiller avec le goût simple mais varié par plusieurs ingrédients des tomates farcies.
L'avantage des tomates farcies est qu'elle peuvent être accommodées soit par du rouge, soit par du blanc soit par du rosé.
Pour le vin rouge, un vin de la vallée du rhône comme un côte du rhône par exemple de type Vacqueyras ou Crozes l'hermitage.
Pour le vin rosé, il est préférable de privilégier un Tavel ou un carrément un Bourgogne du type Marsannay.
Le vin blanc devra être choisi parmi les côtes de Provence de type côteaux d'Aix en Provence ou un languedoc roussillon du type vin du pays d'Oc.