Nos astuces cuisine
Les dernières questions - Astuces cuisine
- Combien de temps et à quel degré faut-il stériliser les conserves maison ? 1 réponse(s) - 27/07/2009
- Combien de temps peut on conserver des fruits stérilisés en bocaux de verre ? 1 réponse(s) - 27/07/2009
- Comment fabriquer une mère de vinaigre de cidre ? 1 réponse(s) - 23/07/2009
- Comment s'y prendre pour faire boucaner la viande ? 1 réponse(s) - 23/07/2009
- Comment équilibrer la température et l'humidité de sa cave pour le vin, éxiste t-il des clim spécial vin ? 1 réponse(s) - 17/07/2009
- Faut-il sortir les aliments de leur sachet de congelation pour décongeler ? 1 réponse(s) - 14/07/2009
- Qu'a de particulier la viande dites fin gras du Mésenc ? 1 réponse(s) - 06/07/2009
- Doit-on mettre la sorbetiére électrique au congélateur pendant qu'elle turbine ? 1 réponse(s) - 02/07/2009
- Comment bien choisir un melon ? 1 réponse(s) - 02/07/2009
- Peut-on récupérer une salade qui commence à faner ? 1 réponse(s) - 02/07/2009
- Faut-il dénoyauter les cerises pour les sécher ? 1 réponse(s) - 16/06/2009
- Peut-on se servir d’une girolle à fromage pour racler le chocolat ? 1 réponse(s) - 11/06/2009
- Quelle est l’origine du mot bouillabaisse ? 1 réponse(s) - 08/06/2009
- Peut-on emballer l'huile d'olive dans du plastique ? 1 réponse(s) - 05/06/2009
- Comment conserver le gruyère ? 1 réponse(s) - 04/06/2009
- Quelle est la différence entre le sucre blanc et le sucre roux ? 1 réponse(s) - 29/05/2009
- Quel est le processus de fabrication de glaces sur bâtonnets enrobés de chocolat ? 1 réponse(s) - 26/05/2009
- Que faire pour que mes macarons ne s'affaissent pas à la sortie du four ? 1 réponse(s) - 25/05/2009
- Quelle différence entre un saucisson sec et une saucisse sèche ? 1 réponse(s) - 18/05/2009
- Pour marier saucisson et vin, comment choisir le vin ? 1 réponse(s) - 18/05/2009
- Comment obtenir une parfaite conservation du saucisson ? 1 réponse(s) - 15/05/2009
- Le pain de sucre se vend t’il encore sous cette forme ? 1 réponse(s) - 12/05/2009
- Est-il vrai qu'absolument tout se mange dans le rouget ? 1 réponse(s) - 11/05/2009
- La perdrix rouge est-elle meilleure que la perdrix grise ? 1 réponse(s) - 07/05/2009
- Peu-on faire à la maison un vin effervescent ? 1 réponse(s) - 07/05/2009
- Combien de temps la mousse au chocolat doit rester au frais ? 1 réponse(s) - 23/04/2009
- Peut on se servir d'un four pour stériliser ? 1 réponse(s) - 23/04/2009
- Comment congeler des morilles ? 1 réponse(s) - 22/04/2009
- Faut-il laver les morilles avant séchage ? 1 réponse(s) - 21/04/2009
- Se sert-on de centigramme en cuisine ? 1 réponse(s) - 21/04/2009
- Y a-t-il un endroit pour trouver du matériel de restauration pas cher ? 1 réponse(s) - 17/04/2009
- Comment faire des légumes séchés ? 1 réponse(s) - 15/04/2009
- Quelle astuce pour que la confiture de cerise prenne bien ? 1 réponse(s) - 14/04/2009
- Que doit avoir un tablier de sommelier pour être le plus pratique possible ? 1 réponse(s) - 09/04/2009
- Peut-on faire de la confiture avec tous les fruits ? 1 réponse(s) - 27/03/2009
- Un vin primeur est-il toujours bon à acheter ? 1 réponse(s) - 17/03/2009
- Pourquoi le vinaigre pique-t-il ? 1 réponse(s) - 17/03/2009
- Quels récipients utiliser pour les micro-ondes ? 1 réponse(s) - 17/03/2009
- Comment faire fondre le chocolat pour les brochettes de chocolat et fruits ? 1 réponse(s) - 14/03/2009
- Quelle différence entre charcuterie et salaisons ? 1 réponse(s) - 13/03/2009
- Comment décongeler un poulet rapidement ? 1 réponse(s) - 13/03/2009
- Faut-il laisser les feuilles entières dans une sauce basilic ? 1 réponse(s) - 13/03/2009
- Quel récipient alimentaire peut-on utiliser pour conserver les aliments ? 1 réponse(s) - 12/03/2009
- Que savoir absolument pour un achat de vin primeur ? 1 réponse(s) - 12/03/2009
- Combien de temps stériliser des terrines de 200g et 500g de foie gras de canard pur ? 1 réponse(s) - 09/03/2009
- La farine de sarrasin contient-elle du gluten ? 1 réponse(s) - 09/03/2009
- Quelle est la différence en cuisine entre l'oignon, l'ail et l'échalote ? 1 réponse(s) - 26/02/2009
- Comment faire ses étiquettes de champagne soi même ? 1 réponse(s) - 25/02/2009
- Pourquoi un plat à paëlla doit être très large ? 1 réponse(s) - 24/02/2009
- Comment faire de la chapelure maison ? 1 réponse(s) - 06/02/2009
- Peut-on conserver les truffes combien de temps et comment ? 1 réponse(s) - 02/02/2009
- Est-il possible de stocker de la nourriture dans une caisse plastique ? 1 réponse(s) - 27/01/2009
- Comment stériliser des bocaux pleins ? 1 réponse(s) - 22/01/2009
- Le citron se cueille avec ou sans pédoncule ? 1 réponse(s) - 21/01/2009
- La levure sans gluten est- elle de la poudre chimique ? 1 réponse(s) - 19/01/2009
- Avec quoi confectionner un panier de fruits en fonction des saisons ? 1 réponse(s) - 16/01/2009
- Les feuilles de betteraves fourragères sont-elles comestibles ? 1 réponse(s) - 15/01/2009
- En cuisine, qu'est ce que le soda à pâte ? 1 réponse(s) - 12/01/2009
- Un entonnoir plastique peut-il avoir une incidence sur le vin qui y passe ? 1 réponse(s) - 09/01/2009
- Pourquoi le gruyère a-t-il des trous ? 1 réponse(s) - 07/01/2009
- Quel plat servir en premier fruits de mer ou foie gras ? 1 réponse(s) - 29/12/2008
- Peut-on faire de la confiture avec une machine à pain ? 1 réponse(s) - 28/12/2008
- Les dragées de l’otarie gourmande sont-elles diffusées dans toute la France ? 1 réponse(s) - 22/12/2008
- Comment faire un cocktail avec séparation de trois couleurs ? 1 réponse(s) - 22/12/2008
- A-t-on le droit d’organiser un petit déjeuner en entreprise ? 1 réponse(s) - 19/12/2008
- Quelle est la meilleure matière pour un seau à champagne ? 1 réponse(s) - 18/12/2008
- Quand boire le champagne rosé dans un repas ? 1 réponse(s) - 17/12/2008
- Quelle idée originale de coupe de glace pour épater mes invités ? 1 réponse(s) - 15/12/2008
- Comment présenter de façon originale sur une table sauces et condiments ? 1 réponse(s) - 11/12/2008
- Combien de temps se conserve un pain dans un sac à pain ? 1 réponse(s) - 10/12/2008
- Y a-t-il une astuce pour allonger la durée de conservation du lait ? 1 réponse(s) - 09/12/2008
- Le thé périmé est il encore consommable ? 1 réponse(s) - 09/12/2008
- Où acheter du poisson sabre ? 1 réponse(s) - 07/12/2008
- Quelle est la conversion de galon (gallon) en litre ? 1 réponse(s) - 06/12/2008
- Un menu de restaurant est changé tous les combien ? 1 réponse(s) - 05/12/2008
- Un restaurant d’autoroute est-il plus cher ? 1 réponse(s) - 01/12/2008
- Pourquoi dans la cuisine moderne les assiettes paraissent vides ? 1 réponse(s) - 27/11/2008
- Que faire pour avoir les fruits bien répartis dans le cake aux fruits ? 1 réponse(s) - 27/11/2008
- De quoi est constitué une brigade de cuisine ? 1 réponse(s) - 26/11/2008
- Comment ne jamais faire de grumeaux dans la pate à crepes ? 1 réponse(s) - 21/11/2008